PENGARUH PERSEPSI HARGA, CITA RASA, DAN PROMOSI TERHADAP KEPUTUSAN PEMBELIAN MIE GACOAN CIBADAK SUKABUMI
DOI:
https://doi.org/10.31004/joecy.v6i1.8672Abstract
Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui pengaruh persepsi harga, cita rasa, dan promosi terhadap keputusan pembelian konsumen Mie Gacoan Cibadak Sukabumi. Penelitian ini menggunakan pendekatan kuantitatif dengan desain asosiatif kausal untuk menganalisis hubungan antarvariabel. Populasi dalam penelitian ini adalah seluruh konsumen Mie Gacoan Cibadak Sukabumi dengan jumlah yang tidak diketahui secara pasti, sehingga teknik pengambilan sampel menggunakan purposive sampling dengan jumlah responden sebanyak 100 orang. Pengumpulan data dilakukan melalui kuesioner berbasis skala Likert dan analisis data menggunakan perangkat lunak SPSS versi 27. Pengujian dilakukan secara parsial melalui uji t dan secara simultan melalui uji F untuk mengetahui pengaruh masing-masing variabel terhadap keputusan pembelian. Hasil penelitian menunjukkan bahwa secara parsial persepsi harga tidak berpengaruh signifikan terhadap keputusan pembelian, sedangkan cita rasa dan promosi berpengaruh positif dan signifikan. Secara simultan, persepsi harga, cita rasa, dan promosi berpengaruh signifikan terhadap keputusan pembelian dengan nilai signifikansi 0,000 dan koefisien determinasi (R²) sebesar 0,674. Dengan demikian, dapat disimpulkan bahwa keputusan pembelian konsumen lebih dipengaruhi oleh kualitas cita rasa dan efektivitas promosi dibandingkan persepsi harga.
References
Alfira, H., Chaerani, G. M. A., & Anissa, G. (2025). The role of price perception and perceived risk
in shaping online food and beverage purchase decisions. ProBisnis: Jurnal Manajemen,
(4), 861–868.
Badan Pusat Statistik. (2023). Statistik penyediaan makanan dan minuman 2023. Badan Pusat Statistik.
Bendixen, M. T. (1993). Advertising effects and effectiveness. European Journal of Marketing, 27(10),
–32. https://doi.org/10.1108/03090569310045860
Chapuis, J. M. (2012). Price fairness versus pricing fairness. Revenue and Yield Management eJournal.
https://doi.org/10.2139/ssrn.2015112
Desmara, M. Z. (2024). Pengaruh harga, cita rasa, dan kualitas produk terhadap keputusan pembelian
konsumen Kerupuk Barokah di Sampit. E-Jurnal Surplus (Jurnal Ilmu Manajemen dan
Kewirausahaan), 4(1), 107–116.
Garvin, D. A. (1987). Competing on the eight dimensions of quality. Harvard Business Review, 65(6),
–109.
Hardono, I. F. D., & Vildayanti, R. A. (2025). Pengaruh persepsi harga, promosi, dan citra merek
terhadap keputusan pembelian (Studi pada pengguna Alfagift). Jurnal Riset Manajemen,
(1), 449–466. https://doi.org/10.54066/jurma.v3i1.3088
| Journal of Innovative and Creativity , 6(1) 2026
Ibadurrahman, & Hafid, A. (2022). Pengaruh cita rasa, harga, dan kemasan terhadap keputusan
pembelian minuman ringan di Kelurahan Sudiang Raya Kota Makassar. JUEB: Jurnal
Ekonomi dan Bisnis, 1(2).
Kotler, P., & Armstrong, G. (2020). Principles of marketing (18th ed.). Pearson Education.
Kotler, P., & Keller, K. L. (2021). Marketing management (16th ed.). Pearson Education.
Lowengart, O. (2002). Reference price conceptualisations: An integrative framework of analysis.
Journal of Marketing Management, 18(1–2), 145–171.
Lubis, P. K. D., Limbong, N., Fransiska, Y., & Yemima. (2024). Analisis kelayakan bisnis Mie Gacoan.
Future Academia: The Journal of Multidisciplinary Research on Scientific and Advanced, 2(4),
–760. https://doi.org/10.61579/future.v2i4.251
Mintawati, H., Aulia, T., Risa, & Vinoza, R. A. (2023). Pengaruh harga dan minat konsumen terhadap
minuman boba di Indonesia: Studi kasus Capcin Idano di Kota Sukabumi. JDC (Journal
Digital Communication), 1(2). https://doi.org/10.37010/jdc.v1i2.210
Pane, M. W., & Ali, S. (2025). Pengaruh kualitas produk dan kualitas pelayanan terhadap kepuasan
konsumen Mie Gacoan di Tangerang Selatan. Jurnal Manajemen.
Rahman, R. A., Lestari, S. P., & Asyiah, A. K. (2024). Pengaruh promosi dan persepsi harga terhadap
keputusan pembelian Toko Sajodo Snack. Jurnal Bisnis, Manajemen dan Akuntansi, 1(1),
–38.
Suharman, A. W., & Hongdiyanto, C. (2020). Pengaruh promosi, cita rasa, dan persepsi harga terhadap
keputusan pembelian produk Milkmo. PERFORMA: Jurnal Manajemen dan Start-Up
Bisnis, 5(3).
Tamrin, J., Robiani, B., Teguh, M., & Mukhlis, M. (2024). Food and beverage industry sector linkages
in Indonesia. Equity: Jurnal Ekonomi, 12(1).
Wardhana, A. S., Pawito, & Satyawan, I. A. (2023). Marketing communication analysis of the
consumer decision-making process. Formosa Journal of Science and Technology, 2(11),
–3120.
Wardhana, A. (2024). Consumer decision-making in digital marketing contexts. (Pastikan detail jurnal
sesuai sumber asli yang Anda gunakan).
Yahya, M. R., & Ambarwati, R. (2024). The role of price, taste, and brand image in purchasing
decisions. Almana: Jurnal Manajemen dan Bisnis, 8(1), 56–68.
https://doi.org/10.36559/almana.v8i1.2347
Zeithaml, V. A. (1988). Consumer perceptions of price, quality, and value: A means–end model and
synthesis of evidence. Journal of Marketing, 52(3), 2–22.
Downloads
Published
How to Cite
Issue
Section
License
Copyright (c) 2026 Putri Depani, Hesri Mentawati
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License.
