Peran Sumber Daya Manusia dalam Meningkatkan Efektivitas Manajemen Produksi UMKM Bakpia Sari Berkah 99 di Kabupaten Paser
DOI:
https://doi.org/10.31004/joecy.v6i1.8020Keywords:
Sumber Daya Manusia, Manajemen Produksi, Efektivitas Produksi, UMKM, BakpiaAbstract
Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis peran sumber daya manusia dalam meningkatkan efektivitas manajemen produksi pada UMKM Bakpia Sari Berkah 99 di Kabupaten Paser. Keberhasilan UMKM dalam mempertahankan kualitas produk dan memenuhi permintaan pasar sangat dipengaruhi oleh pengelolaan sumber daya manusia, khususnya dalam proses produksi. Penelitian ini menggunakan pendekatan kualitatif deskriptif dengan metode studi kasus, yang dipilih untuk memperoleh pemahaman mendalam mengenai praktik pengelolaan sumber daya manusia dan manajemen produksi pada satu unit usaha secara spesifik. Subjek penelitian meliputi pemilik UMKM dan enam orang tenaga kerja bagian produksi, sedangkan objek penelitian difokuskan pada pengelolaan sumber daya manusia dalam mendukung efektivitas manajemen produksi. Pengumpulan data dilakukan melalui wawancara mendalam, observasi langsung, dan dokumentasi. Data yang diperoleh dianalisis secara kualitatif melalui tahapan reduksi data, penyajian data, dan penarikan kesimpulan. Hasil penelitian menunjukkan bahwa sumber daya manusia memiliki peran yang signifikan dalam menunjang efektivitas manajemen produksi UMKM Bakpia Sari Berkah 99. Pembagian tugas yang jelas, kedisiplinan kerja, serta keterlibatan aktif pemilik UMKM dalam proses produksi, pelatihan karyawan, dan pengawasan kualitas produk mampu menjaga kelancaran produksi dan konsistensi kualitas bakpia. Meskipun sebagian karyawan belum memiliki keterampilan khusus dalam pembuatan bakpia, pembinaan langsung oleh pemilik UMKM dan penekanan pada kualitas produk dibandingkan kuantitas produksi terbukti mampu meningkatkan efektivitas proses produksi. Penelitian ini menyimpulkan bahwa pengelolaan sumber daya manusia yang terarah, meskipun masih bersifat sederhana dan terpusat pada pemilik usaha, berkontribusi positif terhadap efektivitas manajemen produksi dan keberlanjutan UMKM Bakpia Sari Berkah 99. Temuan penelitian ini diharapkan dapat menjadi referensi bagi pelaku UMKM sejenis dalam meningkatkan efektivitas produksi melalui penguatan pengelolaan sumber daya manusia.
References
Chatra, A., Baviga, R., Irvianti, L. S. D., Napisah, S., Adhikara, C. T., & Boari, Y. (2023). MANAJEMEN UMKM: Mengelola SDM untuk meningkatkan produktifitas UMKM di Indonesia. PT. Sonpedia Publishing Indonesia.
Creswell, J. W. . (2018). Research Design: Qualitative, Quantitative, and Mixed Methods Approaches. SAGE.
Firdaus, F. F., & Prasetiyo, B. (2025). Analisis Efektivitas dan Efisiensi Manajemen Produksi Ranusa Food. PENG: Jurnal Ekonomi Dan Manajemen, 2(3), 3603–3622. https://doi.org/10.62710/c53tpc90
Heizer, J., Render, B., & Munson, C. (2017). Operations management: Sustainability and supply chain management (12th ed.). Pearson Education. https://books.google.com/books/about/Shaping_School_Culture.html?hl=id&id=aBesDAAAQBAJ
Hidayat, W. H., & Kholik, N. (2024). Implikasi Hukum atas Perubahan Bisnis UMKM: Strategi Adaptasi Era Digital dan E-commerce di Indonesia. Jurnal Analisis Hukum, 7(1), 70–84. https://doi.org/10.38043/jah.v7i1.5052
Ikut, C. I. (2023). Manajemen Sumberdaya Manusia. Badan Penerbit STIEPARI Press.
Irjanto, B., & Setiawan, H. (2016). Pengaruh Gata Kepemimpinan dan Motivasi Terhadap Kinerja Karyawan Pada Industri UMKM di Wilayah D.I. Yogyakarta. Jurnal Maksipreneur, V(2), 15–26.
Janah, U. R. N., & Tampubolon, F. R. S. (2024). Peran Usaha Mikro, Kecil, dan Menengah dalam Pertumbuhan Ekonomi: Analisis Kontribusi Sektor UMKM terhadap Pendapatan Nasional di Indonesia. Jurnal Ekonomi Dan Manajemen, 1(2), 739–746. https://doi.org/10.62710/a45xg233
Lestari, M., Daeli, M., & Damanik, A. S. (2024). The Strategic Role of Human Resources in Improving Employees ’ Competencies and Motivation Towards Performance in the Shop and Msme Sector. Jurnal Intelek Insan Cendikia, 1(November), 6363–6372.
M.Masrukhan, & Maulidiyah, I. Z. (2024). Efektivitas Pengelolaan SDM Terhadap Kinerja Produksi pada UMKM Bakpia Wong Keraton di Yogyakarta. Neraca Manajemen, Ekonomi, 15(6). https://doi.org/10.8734/mnmae.v1i2.359
Miles, M. B., Huberman, A. M., & Saldana, J. (2014). Qualitative Data Analysis: A Methods Sourcebook. SAGE Publications.
Rizqiah, S. M., Arifiyan, S., & Setianingrum, N. (2025). Motivasi Kerja Sebagai Pemicu Perubahan Produktivitas Karyawan Pada UMKM Raja Jebew Menulis : Jurnal Penelitian Nusantara. Jurnal Penelitian Nusantara, 1(6), 577–581. https://doi.org/10.59435/menulis.v1i6.378
Robbins, S. P., & Coulter, M. (2017). Management (12th ed.) (Pearson Education (ed.)). Jakarta : Prehallindo, 28 cm. https://lib.fkm.ui.ac.id
Sahara, M. A., Rochman, A. F. N., Fitriana, R. N., & Permatasari, S. P. (2025). Optimalisasi Manajemen Sumber Daya Manusia dan Operasional Bakpia Zahrae 215: Pembelajaran untuk Keberlanjutan Bisnis. Jumat Pendidikan: Jurnal Pengabdian Masyarakat, 6(2), 225–229. https://doi.org/10.32764/abdimaspen.v6i2.5882
Salsabilla, N. (2024). Strategi Efektif Dalam Manajemen Sumber Daya Manusia Untuk Meningkatkan Produktivitas Perusahaan. Jurnal Ekonomi Manajemen, 1(4), 228–237. https://doi.org/10.69623/j-emspol.v2i4.179
Sugiyono. (2022). Metode Penelitian Kuantitatif Kualitatif dan R&D. In Bandung Alfabeta (4th ed.). Alfabeta.
Thalita, E. N., & Arundinasari, I. (2023). Implementasi Peran Supervisor Dalam Meningkatkan Produktivitas Pegawai di PT. Liputan Enam. Com. Innovative: Journal of Social Research, 3(3), 6201–6215.
Downloads
Published
How to Cite
Issue
Section
License
Copyright (c) 2026 Noor Ritawaty, Safriansyah Safriansyah, Arief Rahman Azhari, Said Reiza Nastatamara Yusuf
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License.
