Literatur Rivew: Pengaruh Sayur-Sayuran Pada Ibu Hamil Dengan Kondisi Anemia
DOI:
https://doi.org/10.31004/joecy.v5i2.743Keywords:
Sayur, Anemia, Ibu HamilAbstract
Anemia pada ibu hamil merupakan masalah kesehatan yang berdampak pada ibu dan janin, terutama di negara berkembang. Salah satu upaya non-farmakologis dalam pencegahan dan penanganan anemia adalah melalui konsumsi sayur-sayuran kaya zat besi, seperti bayam, daun kelor, dan kacang hijau. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis efektivitas konsumsi sayur-sayuran dalam meningkatkan kadar hemoglobin ibu hamil yang mengalami anemia, serta mengeksplorasi inovasi produk pangan berbasis sayuran sebagai alternatif solusi. Penelitian ini dilakukan dengan metode kajian pustaka (literature review) terhadap jurnal nasional dan internasional yang terbit dalam sepuluh tahun terakhir. Artikel yang dikaji membahas efektivitas konsumsi sayuran dalam meningkatkan kadar hemoglobin serta inovasi produk berbasis sayuran yang dapat diterapkan sebagai intervensi dalam pencegahan dan penanganan anemia pada ibu hamil. Analisis dilakukan dengan membandingkan hasil penelitian terkait konsumsi sayuran, pola diet ibu hamil, serta faktor yang memengaruhi keberhasilan intervensi. Analisis terhadap jurnal-jurnal yang dikumpulkan menunjukkan adanya pengaruh sayur-sayuran pada ibu hamil dengan kondisi anemia.
References
Anggraini, P. D., & Putri, K. M. (2023). PENGARUH PEMBERIAN SARI KACANG HIJAU TERHADAP PENINGKATAN KADAR HEMOGLOBIN ( HB ) PADA STIKES Keluarga Bunda Jambi Midwifery Health Journal STIKES Keluarga Bunda Jambi Midwifery Health Journal. Midwifery Health Journal, 8(2), 112–120.
Antini, A., & Trisnawati, I. (2025). Hubungan pengetahuan, pola konsumsi dan pemanfaatan sayuran hijau terhadap anemia pada ibu hamil. Jurnal Riset Keperawatan, 17(1), 221–234.
Astutik, I. Y., & Aminati, F. R. (2022). Pengaruh Pemberian Jus Bayam Hijau Terhadap Peningkatan Kadar Hemoglobin Pada Ibu Hamil Trimester Iii Dengan Anemia Di Wilayah Kerja Puskesmas Tanggulangin. Prima Wiyata Health, 3(2), 56–65.
Hidayatunnikmah, N., Solichatin, Iswati, R. S., & Rihardini, T. (2025). Pelatihan pengolahan tanaman herbal seduh teh kelor (TELOR) untuk mencegah anemia pada ibu hamil. Jurnal Abadimas Adi Buana, 8(2), 146–156.
Mardiyati, U., Triawanti, T., Nugroho, A., Arifin, S., & Suryono, D. D. (2024). Pengaruh Konsumsi Teh Daun Kalakai (Stenoclaena Palustris) Dan Tablet Fe Terhadap Profil Eritrosit Dan Kadar Hemoglobin Pada Ibu Hamil Dengan Anemia Di Puskesmas Wilayah Kerja Banjarmasin Tengah. Dinamika Kesehatan: Jurnal Kebidanan Dan Keperawatan, 15(1), 30–42.
Muarni, D., Almufaridin, A. S., Anggraini, Y., & Utami, I. T. (2024). Pengaruh pemberian sari kacang hijau terhadap kenaikan Hb pada ibu hamil trimester III dengan anemia ringan. Jurnal Ilmiah Wahana Pendidikan, 10(21), 874–886.
Okvitasari, Y., Darmayanti, & Ulfah, M. (2021). Pengaruh Pemberian Zat Besi Dan Sayur Bayam Terhadap Peningkatan Kadar Hemoglobin Ibu Hamil Dengan Anemia Di Wilayah Kerja Puskesmas Martapura I. Jurnal Keperawatan Suaka Insan (JKSI), 6(1), 20–27.
Permatasari, P. B., Rachmawati, R., Baska, D. Y., Widiyanti, D., & Mizawati, A. (2021). Hubungan Usia Kehamilan, Paritas, dan Jarak Kehamilan dengan Kejadian Anemia pada Ibu Hamil di Puskesmas Anggut Atas Kota Bengkulu (Doctoral dissertation, Poltekkes Kemenkes Bengkulu). Doctoral dissertation, Poltekkes Kemenkes Bengkulu.
Ramdhan, M. (2021). Metode Penelitian. Cipta Media Nusantara.
Rusmiati, T., Suciawati, A., & Rukmaini. (2021). Efektivitas Terapi Kombinasi Jus Bayam, Jeruk Nipis, Madu dengan FE Terhadap Peningkatan Kadar Hemoglobin Pada Ibu Hamil Anemia di UPT Puskesmas Cikampek. Journal For Quality in Women’s Health, 4(2), 160–168.
Sani, R. M., Safitri, A., & Haeriyanty. (2024). Pengaruh asam folat terhadap kejadian anemia pada ibu hamil. Jurnal Kesehatan Tambusai, 5(1), 860–864.
Soleha, M., Fatrin, T., & Karmila, K. (2022). Pengaruh Pemberian Jus Bayam terhadap Peningkatan Kadar Hemoglobin pada Ibu Hamil dengan Anemia Ringan. Jurnal Kebidanan Harapan Ibu Pekalongan, 9(2), 98–107.
Thomas, N. A., Djuwarno, E. N., & Pakaya, S. (2022). Edukasi dan Inovasi Keripik Bayam Sehat sebagai Alternatif Pangan Ibu Hamil Pencegah Anemia. Jurnal Pengabdian Masyarakat Farmasi : Pharmacare Society, 1(3), 109–113.
Valentina, A., Yusran, S., & Meliahsari, R. (2021). PENGARUH PEMBERIAN SUSU KEDELAI TERHADAP PENINGKATAN KADAR HEMOGLOBIN (Hb) PADA IBU HAMIL YANG ANEMIA DI WILAYAH KERJA PUSKESMAS LEPO-LEPO KOTA KENDARI TAHUN 2020. Jurnal Gizi dan Kesehatan Indonesia, 1(2), 39–44.
Yasin, Z., Hannan, M., & Wahyuni, E. (2021). Anemia berhubungan dengan Perdarahan Post Partum. Journal Of Health Science (Jurnal Ilmu Kesehatan), 6(1), 13–18.
Downloads
Published
How to Cite
Issue
Section
License
Copyright (c) 2025 M. Bachtiar Safrudin, Dwi Widyiastuti, Khairunnisa Khairunnisa, Fika Veny Hapsari, Vika Yulianita, Risa Putri Amalia, Khofifah Yuniarsih Sadri, Puja Magvirah, Anisah Aulia Salsabila, Salzabila Ulfa Luthfiyanti, Titha Endriyana, Valentino Ardana Dumat, Ferdi Rahmadani
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License.
