Pengaruh Level Inoculum Larutan Feses Sapi Segar terhadap Kandungan serta Kecernaan in vitro Bahan Kering dan Bahan Organik Kulit Kopi Fermentasi
DOI:
https://doi.org/10.31004/joecy.v6i1.6847Keywords:
Bahan kering, Bahan organik, Fermentasi, Inokulum LFSS, Kulit kopi.Abstract
Penelitian ini bertujuan untuk menilai dampak variasi jumlah inokulum larutan feses sapi segar (LFSS) terhadap komposisi dan daya cerna in vitro bahan kering dan bahan organik pada ampas kopi yang difermentasi. Penelitian ini menggunakan pendekatan eksperimental dengan desain acak lengkap (RAL) dengan 5 perlakuan dan 4 ulangan. Perlakuan tersebut: LFSS-0 = tanpa inokulum, LFSS-10 = inokulum LFSS 10 ml, LFSS-20 = inokulum LFSS 20 ml, LFSS-30 = inokulum LFSS 30 ml, dan LFSS-40 = inokulum LFSS 40 ml. Variabel yang diukur adalah kandungan bahan kering, kandungan bahan organik, dan daya cerna in vitro bahan kering maupun bahan organik. Data dianalisis menggunakan analisis varians dan uji rentang ganda Duncan. Hasil analisis statistik menunjukkan bahwa level inokulum LFSS berpengaruh sangat nyata (P<0,01) terhadap kandungan bahan kering (56,41-64,23%) serta kecernaan in vitro bahan kering (42,52-52,28%) dan bahan organik (40,67-53,54%) tetapi tidak nyata (P>0,05) terhadap kandungan bahan organik (58,59-87,36%). Temuan penelitian menunjukkan bahwa tingkat optimal inokulum larutan feses sapi segar (LFSS) adalah 10 mL untuk kandungan bahan kering (DM), sedangkan 10-40 mL menghasilkan hasil yang setara untuk bahan organik (OM). Selanjutnya, tingkat yang paling menguntungkan untuk kecernaan bahan kering (DMD) dan kecernaan bahan organik (OMD) terjadi pada perlakuan LFSS 0 (tanpa inokulum).
References
AOAC. (1990). Official Methods of Analysis of the Association of Official Agricultural Chemists.
BPS NTT. (2022). NTT Dalam Angka 2023: Produksi Tanaman Perkebunan Menurut Kabupaten Kota. Badan Pusat Statistik Nusa Tenggara Timur.
Febrina, D., Adelina, T., & Tauhid, I. (2010, November). Pemanfaatan feses sapi sebagai sumber inokulum pada ransum komplit dari limbah perkebunan kelapa sawit dan agroindustri untuk meningkatkan kualitas pakan. Prosiding Seminar Nasional Green Technology for Better Future.
Febrina, D., Zam, S. I., & Fatah, A. (2011). Isolasi dan identifikasi bakteri yang berperan dalam proses fermentasi menggunakan feses sapi pada ransum berbahan limbah perkebunan kelapa sawit. Prosiding Seminar Nasional Green Tech II.
Hartanti, R., Septian, M. H., & Hartati, L. (2023). Pengaruh jenis media tumbuh mikroorganisme lokal pada fermentasi kulit singkong terhadap kecernaan bahan kering, kecernaan bahan organik, dan pH rumen in vitro. Jurnal Nutrisi Ternak Tropis Dan Ilmu Pakan, 5(3), 147–156.
Junaidi, A. (2010). Analisis kandungan gizi ransum komplit dari limbah perkebunan kelapa sawit yang difermentasi dengan feses sapi.
Karyono, T., Ibrahim, W., & Agustriani, V. (2022). Penambahan Aktivator Mikroorganisme Lokal (MOL) Bonggol Pisang dengan Waktu Silase Kulit Kopi (Coffea sp) yang Berbeda Terhadap Nilai Nutrisi Pakan Ternak. Buletin Peternakan Tropika, 3(1), 33–41.
Mucra, D. A. (2007). Pengaruh fermentasi serat buah kelapa sawit terhadap komposisi kimia dan kecernaan nutrien secara in vitro.
Riswandi, Muhakka, & Lehan, M. (2015). Evaluasi nilai kecernaan secara in vitro ransum ternak sapi Bali yang disuplementasi dengan probiotik bioplus. Jurnal Peternakan Sriwijaya, 4(1), 35–46.
Suciyanti, H., Sulistyowati, E., & Fenita, Y. (2016). Evaluasi nutrisi limbah kulit durian (Durio zibethinus) yang difermentasi jamur tiram putih (Pleurotus ostreatus) pada masa inkubasi yang berbeda. Jurnal Sain Peternakan Indonesia, 10(2), 77–86. https://doi.org/10.31186/jspi.id.10.2.77-86
Tilawati. (2016). Kandungan protein kasar, lemak kasar dan serat kasar limbah kulit kopi yang difermentasi menggunakan jamur Aspergillus niger dan Trichoderma viride.
Tilley, J. M. A., & Terry, R. A. (1963). A two stage technique for in vitro digestion of forage crop. Journal of British Grassland Society, 18(1), 104–111.
Downloads
Published
How to Cite
Issue
Section
License
Copyright (c) 2026 Nofendi Umbu Janga, Twen O. Dami Dato, Grace Maranatha, Gusti Ayu Yudiwati Lestari
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License.
