Formulasi Dan Uji Aktivitas Sediaan Gel Hand Sanitizer Ekstrak Teh Hitam (Camellia sinensis) Terhadap Bakteri Escherichia coli
DOI:
https://doi.org/10.31004/joecy.v5i2.3219Keywords:
Teh hitam, Hand Sanitizer, Camellia sinensis, Escherichia coli, antibakteriAbstract
Infeksi akibat bakteri Escherichia coli merupakan masalah kesehatan yang serius, terutama di negara berkembang dengan sanitasi yang kurang optimal. Hand sanitizer berbasis alkohol umum digunakan untuk mencegah penyebaran bakteri, namun pemakaian jangka panjang berpotensi menyebabkan iritasi kulit dan kurang efektif terhadap bakteri Gram-negatif seperti Escherichia coli. Oleh karena itu, dibutuhkan alternatif berbahan alami yang aman dan efektif. Teh hitam (Camellia sinensis) mengandung senyawa aktif seperti flavonoid dan theaflavin yang memiliki aktivitas antibakteri. Penelitian ini bertujuan untuk memformulasi dan mengevaluasi gel hand sanitizer yang mengandung ekstrak teh hitam terhadap Escherichia coli. Ekstrak diperoleh melalui metode maserasi menggunakan etanol 96%, kemudian diformulasikan dalam tiga konsentrasi: 2,5% (F1), 5% (F2), dan 7,5% (F3). Evaluasi mencakup uji organoleptik, pH, viskositas, daya sebar, daya lekat, serta uji aktivitas antibakteri dengan metode difusi cakram. Hasil menunjukkan bahwa F3 menghasilkan zona hambat terbesar (12,13 mm) dan memenuhi semua parameter fisik yang disyaratkan. Kesimpulannya, formulasi F3 dengan konsentrasi 7,5% ekstrak teh hitam memiliki potensi sebagai bahan aktif alami dalam sediaan gel hand sanitizer yang efektif terhadap Escherichia coli.
Keywords: Teh Hitam, Hand Sanitizer, Camellia sinensis, Escherichia coli, Antibakteri
Infection caused by Escherichia coli bacteria is a serious health concern, particularly in developing countries with poor sanitation. Alcohol-based hand sanitizers are widely used to prevent bacterial transmission, but prolonged use may cause skin irritation and show limited effectiveness against Gram-negative bacteria such as Escherichia coli. Therefore, a natural, safe, and effective alternative is needed. Black tea (Camellia sinensis) contains active compounds such as flavonoids and theaflavins, which are known for their antibacterial properties. This study aimed to formulate and evaluate a hand sanitizer gel containing black tea extract against Escherichia coli. The extract was obtained using maceration with 96% ethanol and formulated into three concentrations: 2.5% (F1), 5% (F2), and 7.5% (F3). Evaluations included organoleptic test, pH, viscosity, spreadability, adhesion, and antibacterial activity using the disc diffusion method. The results showed that F3 produced the largest inhibition zone (12.13 mm) and met all required physical characteristics. In conclusion, the 7.5% formulation of black tea extract (F3) demonstrated promising antibacterial activity and meets the quality standards for gel hand sanitizer, making it a potential natural alternative for antiseptic formulations.
Keywords: Black Tea, Hand Sanitizer, Camellia sinensis, Escherichia coli, Antibacterial
References
Chandra, D., dan Rahmah (2022) Uji fisikoimia sediaan emulsi, gel, emulgel ekstrak etanol goji berry (Lycium barbarum L.). Jurnal Farmasi dan Kesehatan. 11(2): 219-228.
Das, C., Dutta, A., Muhuri, A., Kothari, S., Ghosh, P., Roy, A., Hazra, A. K., Bandyopadhyay, S. K., & Chatterjee, S. (2020). Biochemical analysis and evaluation of antimicrobial properties of theaflavins and flavonoids rich extract (TFE) and its silver nanoconjugates: a comparative study. International Journal of Pharmaceutical Sciences and Research, 11(8).
Gomes, M., Zuchi, I. D. P., Pavi, C. P., Fongaro, G., da Silva, I. T., & Pezzini, B. R. (2024). Skin- and Eco-Friendly Hand sanitizer: A Novel Composition of Natural Extracts to Prevent the Spread of Respiratory Viruses. AAPS PharmSciTech, 25(5), 98
Hasni Pulhehe, Aulia Debby Pelu, & Rati Pramudita. (2022). Formulasi Dan Uji Aktivitas Gel Hand sanitizer Daun Sirih Hijau (Piper betle Linn) Asal Telaga Nipa Terhadap Bakteri Escherichia coli. Jurnal Kesehatan Amanah, 5(2), 70–83. https://doi.org/10.57214/jka.v5i2.140
Holderman, et.al. 2017. “Identifikasi Bakteri Pada Pegangan Eskalator Di Salah Satu Pusat Perbelanjaan Di Kota Manado.” Jurnal Ilmiah Sains 17, no. 1: 13
Oktaviana, M., Prihadi, J. C., & Moehario, L. H. (2021). Efektivitas Ekstrak Etanol Daun Teh Camellia sinensis 50% sebagai Antiseptik Tangan. Damianus Journal of Medicine, 1, 9–17.
Rahayu WP, Nurjannah Siti, Komalasari Ema (2018) Escherichia coli: Patogenitas, Analisis dan Kajian Risiko. IPB Press. Published online 2018.
Rahmatullah, S., Slamet, Wulan, A. ., & Naila, K. . (2020). Formulasi dan Evaluasi Sediaan Gel Hand sanitizer Sebagai Antiseptik Tangan Dengan Variasi Basis Karbopol 940 dan TEA. CHMK Pharmaceutical Scientific, 3
Setyaningsih, Z., & Budiman, A. (2022). Aktivitas Antibakteri dan Formulasi Gel Hand sanitizer Ekstrak Etanol Daun Teh Putih (Camellia sinensis L.). Jurnal Ilmiah Teknosains, 8(1).
Susanti, P. G., & Cahyaningrum, S. E. (2022). Karakterisasi dan Uji Efektivitas Sediaan Gel Aloe vera Kombinasi Kitosan sebagai Antibakteri Staphylococcus aureus. UNESA Journal of Chemistry, 11(1), 26–33.
Sutiswa, S. I., Martihandini, N., & Mareta, R. (2022). Prosiding Seminar Nasional Diseminasi Hasil Penelitian Program Studi S1 Farmasi Uji Karakteristik dan Aktivitas Gel Hand Sanitizer Kombinasi Ekstrak Daun Sirih Hijau dan Ekstrak Daun Sirih Merah. 2, 453–464.
Tripathi;, N. and Sapra., A. (2023) Gram Staininge, National Library of medicine, National Centre for Biotechnologi Information. Available at: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK562156/
Wang, C., Han, J., Pu, Y., & Wang, X. (2022). c. In Applied Sciences (Switzerland) (Vol. 12, Issue 12). https://doi.org/10.3390/app12125874
Wardhani, D. A., Susilowati, A., & Pangastuti, A. (2023). Formulasi dan Pengujian Aktivitas Antibakteri Sediaan Gel Hand sanitizer Berbahan Aktif Kitooligosakarida. JPSCR: Journal of Pharmaceutical Science and Clinical Research, 8(1). https://doi.org/10.20961/jpscr.v8i1.64231
Wasiaturrahmah, Y., & Jannah, R. (2018). Formulasi dan Uji Sifat Fisik Gel Hand Sanitizer dari Ekstrak Daun Salam (Syzygium polyanthum). Borneo Journal Of Pharmascientech, 2(2) : 87–94.
Widianingsih, A., Oktavia, S., Safitri, E., Kunci, K., & Sanitizer, H. (2021). Formulasi Dan Uji Efektivitas Antibakteri Sediaan Gel Hand sanitizer Ekstrak Metanol Umbi Kembang Sungsang ( Gloriosa Superba Linn .) Terhadap Escherichia coli. 3(1), 286–303
Downloads
Published
How to Cite
Issue
Section
License
Copyright (c) 2025 Laili Ismiati; Afi Sania Rosanti, Riza Dwiningrum, Annajim Daskar
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License.
