Uji Daya Hambat Ekstrak Etanol Kulit Batang Sirsak (Annona muricata L.) Terhadap Pertumbuhan Bakteri Escherichia coli
DOI:
https://doi.org/10.31004/joecy.v5i2.3025Keywords:
Kulit batang sirsak, Escherichia coli, Difusi disk, Daya hambatAbstract
ABSTRAK
Sirsak (Annona muricata L) merupakan jenis tumbuhan yang hidup di daerah tropis dalam jangka waktu yang lama. Kulit batangnya mengandung senyawa metabolik sekunder seperti alkaloid, flavonoid, polifenol, saponin, dan tanin. Secara empiris bagian kulit batang digunakan sebagai pengobatan yang memiliki sifat farmakologis penting seperti antikanker, antibakteri, antidiabetes, antidiare, antihipertensi, dan penyembuhan luka. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui diameter daya hambat ekstrak etanol kulit batang sirsak (Annona muricata L) terhadap pertumbuhan bakteri Escherichia coli. Metode yang digunakan adalah difusi cakram dengan variasi konsentrasi ekstrak 25%, 50%, 75%, dan 100%. Populasinya di Kabu Tunong, Nagan Raya dengan Teknik pengambilan sampel secara purposive sampling. Kulit batang sirsak diekstraksi menggunakan metode maserasi dengan pelarut etanol 96%. Hasil uji menunjukkan bahwa rata-rata diameter zona hambat pada konsentrasi 25% sebesar 4 mm (kategori lemah), 50% dan 75% masing-masing 5,3 mm (kategori sedang), serta 100% sebesar 7,6 mm (kategori sedang). Kontrol positif yang digunakan yaitu amoxicilin, dapat disimpulkan bahwa ekstrak etanol kulit batang sirsak dapat menghambat pertumbuhan bakteri Escherichia coli yang ditandai dengan adanya zona bening disekitar paper disk
Kata kunci: Kulit batang sirsak, Escherichia coli, Difusi disk, Daya hambat
Soursop (Annona muricata L) is a type of plant that lives in tropical areas for a long time. The bark contains secondary metabolic compounds such as alkaloids, flavonoids, polyphenols, saponins, and tannins. Empirically, the bark is used as a treatment that has important pharmacological properties such as anticancer, antibacterial, antidiabetic, antidiarrheal, antihypertensive, and wound healing. This study aims to determine the diameter of the inhibitory power of ethanol extract of soursop bark (Annona muricata L) against the growth of Escherichia coli bacteria. The method used is disc diffusion with variations in extract concentrations of 25%, 50%, 75%, and 100%. The population is in Tunong District, Nagan Raya with a purposive sampling technique. Soursop bark is extracted using the maceration method with 96% ethanol solvent. The test results showed that the average diameter of the inhibition zone at a concentration of 25% was 4 mm (weak category), 50% and 75% were 5.3 mm (moderate category), and 100% was 7.6 mm (moderate category). Amoxicillin was used as a positive control. It can be concluded that the ethanol extract of soursop bark can inhibit the growth of Escherichia coli bacteria, as indicated by the presence of a clear zone around the paper disk.
Keywords: Soursop bark, Escherichia coli, Disk diffusion, Inhibitory power
References
DAFTAR PUSTAKA
Arsyad, M., & Abay, H. (2020). Karakterisasi Kimia dan Organoleptik Selai dengan Kombinasi Buah Naga Merah (Hylocereus Polyrhizus) dan Buah Sirsak (Annona muricata). Perbal :Jurnal Pertaniaan Berkelanjutan, 8(3), 141-152. http://dx.doi.org/10.30605/perbal.v8i3.1544
Asmalinda Wita, Sapada, Edy, Wita Asmalinda, and Fatimah Eka Mariana. 2022. “The Activity Test of Soursop Fruit Juice (Annona muricata L) on Decreasing Cholestrol Levels in Male Mice (Mus Musculus).” Jurnal Aisyah: Jurnal Ilmu Kesehatan 7(2): 589-96. https://doi.org/.10.30604/jika.v7i2.945.
Besung, I. N. K., Suarjana, I. G. K., & Gelgel, I. K. T. P. (2018). Resistensi Antibiotik pada Escherichia coli yang Diisolasi dari Ayam Petelur. Buletin Veteriner Udayana, 10(1), 28-32
Dwyana, Z., & Johannes, E. (2012). Uji Efektivitas Ekstrak Kasar Alga Merah Eucheuma Cottoni Sebagai Antibakteri Terhadap Bakteri Patogen. Jurnal Ilmu Kefarmasian, 7(1).
Fitri K, Diana, E.V, Putri, M.R. 2019. Perbandingan Uji Aktivitas Anti Bakteri Dari Ekstrak Etanol Bunga, dan Akar Tumbuhan Rosella (Habiscus sabdariffa L) Terhadap Pertumbuhan Bakteri Staphylococus aureus. Jurnal Dunia Farmasi.
Hanifa M. 2023. Pengaruh ekstrak kulit batang sirsak (Annona muricata L.) sebagai insektisida nabati terhadap mortalitas kecoa ( Periplaneta americana) dewasa, Jurnal Sriwijaya Bioscienta, 4(1) : 38-45
Harborne J, J. B. 2006. Metode Fitokimia Penuntun Cara Modern Menganalisa Tumbuhan Edisi II Terbitan Kedua. Bandung; ITB Bandung, hal, 70-71
Hardiana, Safrida D, Y., Adriani, A., Azkia,H. (2024). Uji Daya Hambat Ekstrak Etanol Daun Tapak Dara (Catharanthus roseus) Terhadap Pertumbuhan Bakteri Escherichia coli. Jurnal sains & kesehatan Darussalam, 4(2) 99-106
Haryanti, N.A., & Saleh,C. (2016). Uji Toksisitas Dan Aktivitas Antibakteri Ekstrak Daun Merah Tanaman Pucuk Merah (Syzygium Myrtifolium Walp.) Terhadap Bakteri Staphylococcus aureus dan Escherichia coli. Jurnal Kimia Mulawarman, 13(1).
Isnaeni D, Ajeng, T.R,& Tri L. 2017. Uji daya Hambat Ekstrak Daging Buah Rumbia (Metroxylon Sagu Rottb) Asal Jaya Pura Terhadap Staphylococcus Aureus. Majalah Farmasi Nasional. Vol 14 (2): 24-25.
Komala, O., Durrotun, N,Abd. Nf dan Novi F.U. (2021). Uji Aktivitas Ekstrak Etanol Kombinasi Daun Pandan Wangi Dan Daun Jambu Biji Terhadap Shigella dysenteriae. Jurnal Ilmu Dasar dan Lingkungan Hidup. 21 (2): 64 -71.
Morales, G., Sierra, A.,Prades, L., Loyola, Gallardo and Borquez. 2003. Secondary Metabolites From Four Medical Plants From Northern Chile Antimicrobial Activity And Bioticity Agaist Artemia Salina.. Chile Chem. 48:2.
Mpila, D.A., Fatimawali, Wiyono, W.I. 2016. Uji Aktivitas Antibakteri Ekstrak Etanol Daun Mayana (Coleus atropurpureus L) terhadap Staphylococcus aureus, Escherichia coli dan Pseudomonas aeruginosa secara In- Vitro. Jurnal Ilmiah Farmasi, 6(1): 65- 66.
Muharni, F. 2017. Uji Aktivitas Antibakteri Ekstrak Etanol Tanaman Obat Suku Musi Di Kabupaten Musi Banyuasin, Sumatera Selatan. Jurnal Kefarmasian Indonesia, 7(2): 127 – 135.
Pattipeilohy, A. J., Umar, C. B. P., dan Pattilouw, M.T.(2022). Uji Aktivitas Antibakteri Ekstrak Etanol Daun Tapak Dara (Catharantus roseus) Di Desa Lisabata Terhadap Pertumbuhan Bakteri Staphylaccocus aureus Dengan Menggunakan Metode Difusi Agar. Jurnal JRIK. 2(1): 80 – 90.
Perwita, F.A. 2011. Teknologi Ekstraksi Daun Ungu (Graptophyllum Pictum) Dalam Etanol 70% Dngan Metode Perkolasi. Skripsi. Surakarta: Fakultas Pertaniaan, Universitas Sebelas Maret.
Puspitasari, M.L., Wulansari, T.V.,Widyaningsih, T.D., Maligan, J.M., Nugrahini, N.I.P. 2016. Aktivitas Antioksidan Suplemen Herbal Daun Sirsak (Annona Muricata L) dan Kulit Manggis (Garcinia Mangostana L): Kajian Pustaka. Jurnal Pangan dan Agroindustri 4(1): 283-290.
Rahmadhiana, Zelika Mega. (2018). Edukasi dan Pemanfaatan Herbal Sebagai Bahan Kosmetika Alami Di Kecamatan Ciwaringin Kabupaten Cirebon. Dharmakarya, 7(3), 189-192. Google Scholar
Rahmawati, Rahman, S., dan Mustari. 2014. Uji Efek Antiinflamasi Ekstrak Etanol Daun Sirsak (Annona Muricata L) Terhadap Mencit (Mus musculus) Jantan yang Diinduksi dengan Karagen. As-Syifa, 4(1): 7-15.
Sari, F.P dan S.M. Sari. 2011. Ekstraksi Zat Aktif Antimikroba dari Tanaman Yodium (Jatropha Multifida L) Sebagai Bahan Baku Alternatif Antibiotik Alami. Artikel Ilmiah. Universitas Diponegoro.
Soegijanto, S. 2016. Kumpulan Makalah Penyakit Tropis dan Infeksi di Indonesia. Airlangga. University Press, Surabaya.
Sumayyah, S., & Salsabila, N. (2017). Obat Tradisional: Antara Khasiat dan Efek Sampingnya. Majalah Farmasetika, 2(5), 1-4. https://doi.org/10.24198/farmasetika.v2i5.16780
Taylor, L. (2005). Graviola. The Healing Power of Rainforest Herbs. Square One Publishers; 2-3
Utomo, S., Budi., Fujiyanti. M., Lestari, Fuji.W., dan Mulyani. S. 2018. Uji Aktivitas Antibakteri Senyawa C-4- Metoksifenilaliks, Resorsinarena Termodifikasi Hexadecyl Trimethylammonium-Bromide Terhadap Bakteri Staphylococcus Aureus dan Escherichia Coli.Journal Kimia dan Pendidikan Kimia,
Downloads
Published
How to Cite
Issue
Section
License
Copyright (c) 2025 Hardiana Hardiana, Azmalina Adriani, Yuni Dewi Safrida, Rizka Afnita
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License.
