Pengaruh Suhu Ekstraksi Metode Ultrasonic Assisted Extraction Terhadap Aktivitas Antioksidan Ekstrak Daun Andong (Cordyline Fruticosa (L.) A. Cheval)
DOI:
https://doi.org/10.31004/joecy.v5i2.1832Keywords:
Antioksidan, Daun Andong (Cordyline Fruticosa (L.) A. Cheval), Ultrasonik, Variasi SuhuAbstract
Radikal bebas dapat merusak sel dan memicu berbagai penyakit, sehingga diperlukan antioksidan untuk menetralkannya. Daun andong merah diketahui mengandung senyawa flavonoid yang bersifat sebagai antioksidan dan telah digunakan secara tradisional untuk mengatasi berbagai penyakit, salah satunya inflamasi atau peradangan dengan cara mengkonsumsi rebusan daunnya. Metode ekstraksi dapat mempengaruhi aktivitas antioksidan suatu tanaman, penelitian ini menggunakan metode ultrasonik dengan variasi suhu untuk mengoptimalkan ekstraksi senyawa aktif dari daun andong merah. Tujuan penelitian ini untuk menganalisis pengaruh suhu dan optimalisasi suhu terhadap aktivitas antioksidan pada ekstrak etanol daun andong merah. Metode penelitian ini menggunakan metode ekstraksi ultrasonik dengan variasi suhu menggunakan pelarut etanol 70%. Metode ultrasonik adalah proses ekstraksi dengan bantuan gelombang ultrasonik. Dilakukan pembuatan ekstrak kental, kemudian dilakukan skrining fitokimia dengan pereaksi warna dan dilanjutkan uji aktivitas antioksidan dengan metode DPPH. Hasil penelitian ini , berdasarkan uji kualitatif ekstrak daun andong positif mengandung flavonoid, steroid, triterpenoid, saponin, tanin pada berbagai suhu. Sedangkan uji kuantitatif menunjukkan nilai IC50 aktivitas antioksidan pada suhu 50℃, 60℃ dan 70℃ selama 20 menit secara berurutan adalah 44,25 ppm (sangat kuat), 46,70 ppm (sangat kuat), dan 50,83 ppm (kuat). Nilai aktivitas antioksidan pada suhu 50℃ menghasilkan aktivitas antioksidan terbaik dengan nilai IC50 44,25 ppm
References
Agustiarini, V., & Wijaya, D. P. (2022). Uji Aktivitas Antioksidan Ekstrak Etanol-Air (1:1) Bunga Rosella (Hibiscus sabdariffa L.) dengan Metode DPPH (1,1-difenil-2-pikrilhidrazil). Jurnal Penelitian Sains, 24(1), 29. https://doi.org/10.56064/jps.v24i1.679
Alviola, A. B., Amin, A., Mun’im, A., & Radji, M. (2023). Rasio Nilai Rendamen dan Lama Ekstraksi Maserat Etanol Daging Buah Burahol (Stelecocharpus burahol) Berdasarkan Cara Preparasi Simplisia. Makassar Natural Product Journal, 1(3), 176–184. https://journal.farmasi.umi.ac.id/index.php/mnpj
Ananta, M. N. F., Nuralyza, I., Solehah, K., Pratama, I. S., & Aini, S. R. (2024). Skrining fitokimia ekstrak air dan ekstrak etanol 70% Propolis Trigona sp. asal Lombok Utara. Sasambo Journal of Pharmacy, 5(1), 38–45. https://doi.org/10.29303/sjp.v5i1.305
Andani, L., Sari, N. M., Salusu, H. D., Yusdiansyah, Wartomo, Prayitno, J., & Aryani, F. (2022). Analisis Fitokimia , Aktivitas Antioksidan Dan Antibakteri Daun Andong. 18(2), 39–44.
Carrillo-Martinez, E. J., Flores-Hernández, F. Y., Salazar-Montes, A. M., Nario-Chaidez, H. F., & Hernández-Ortega, L. D. (2024). Quercetin, a Flavonoid with Great Pharmacological Capacity. Molecules, 29(5). https://doi.org/10.3390/molecules29051000
Hakim, A. R., & Saputri, R. (2020). Narrative Review: Optimasi Etanol sebagai Pelarut Senyawa Flavonoid dan Fenolik. Jurnal Surya Medika, 6(1), 177–180. https://doi.org/10.33084/jsm.v6i1.1641
Haryoto, & Ardiyani, D. siwi. (2021). Aktivitas Farmakologi dan Kadar Senyawa Fenolik Total dari Tanaman Andong Merah (Cordyline fruticosa L. A. Chev.). The 13th University Research Colloqium 2021 Sekolah Tinggi Ilmu Kesehatan Muhammadiyah Klaten, 743–752
Ibrahim, A. M., Sriherfyna, F. H., & Yunianta. (2015). Pengaruh Suhu dan Lama Waktu Ekstraksi Terhadap Sifat Kimia dan FIsik pada Pembuatan Minuman Sari JAhe Merah (Zingiber officinale var. Rubrum) dengan Kombinasi Penambahan Madu sebagai Pemanis. Jurnal Pangan Dan Agroindustri, 3(2), 530–541.
Indonesia, K. K. R. (2017). Farmakope Herbal Indonesia Edisi II. In K. R. Indonesia (Ed.), Pills and the Public Purse (Kementaria). https://doi.org/10.2307/jj.2430657.12
Kesuma, S., & Yenrina, R. (2015). Antioksidan Alami dan Sintetik. Andalas University Press.
Khairana, K. Z. P., & Elsa, A. P. (2022). Pengaruh Metode Maserasi dan Ultrasonik terhadap Ukuran Partikel Ekstrak Kulit Buah Kakao (Theobroma cacao). Jurnal Kedokteran Gigi Terpadu, 4(1), 1–6.
Komang, N. N. T. A., Suhendra, L., & Ganda, G. P. P. (2020). Pengaruh Ukuran Partikel dan Lama Maserasi terhadap Karakteristik Ekstrak Virgin Coconut Oil Wortel (Daucus carota L.) sebagai Pewarna Alami. Jurnal Rekayasa Dan Manajemen Agroindustri, 8(3), 423. https://doi.org/10.24843/jrma.2020.v08.i03.p11
Lukmayani, Y., Abdiljabbar, N. G., & Mulkiya, K. Y. (2024). Pengujian Aktivitas Antioksidan serta Penetapan Kadar Flavonoid Ekstrak Etanol Daun Sirih Merah (Piper ornatum N.E.Br.) dengan Metode Maserasi dan Ultrasound-Assisted Extraction. Jurnal Ilmiah Farmasi Farmasyifa, 7(2), 179–191. https://doi.org/10.29313/jiff.v7i2.3177
Manongko, P. S., Sangi, M. S., & Momuat, L. I. (2020). Uji Senyawa Fitokimia dan Aktivitas Antioksidan Tanaman Patah Tulang (Euphorbia tirucalli L.). Jurnal MIPA, 9(2), 64. https://doi.org/10.35799/jmuo.9.2.2020.28725
Novriyanti, R., Eka, N. K. P., & Rijai, L. (2022). Skrining Fitokimia dan Uji Aktivitas Antioksidan Ekstrak Etanol Kulit Jeruk Nipis (Citrus aurantifolia) menggunakan Metode DPPH. Proceeding of Mulawarman Pharmaceuticals Conferences, (2614–4778), 165–170. http://prosiding.farmasi.unmul.ac.id/index.php/mpc/article/view/416/399
Pratiwi, Yusran, Islawati, & Artati. (2023). Analisis Kadar Antioksidan pada Ekstrak Daun Binahong Hijau Anredera cordifolia (Ten.) Steenis. Bioma : Jurnal Biologi Makassar, 8(August 2022), 66–74. https://journal.unhas.ac.id/index.php/bioma
Rifkia, V., & Prabowo, I. (2020). Pengaruh Variasi Suhu dan Waktu terhadap Rendemen dan Kadar Total Flavonoid pada Ekstraksi Daun Moringa oleifera Lam. dengan Metode Ultrasonik. Pharmaceutical Journal of Indonesia, 17(02), 387–395.
Saputri, R., & Hakim, A. R. (2021). Metodologi Penelitian Kesehatan. Cv. Pena Persada.
Sekarsari, S., I Rai, W. W., & Agung, A. G. N. A. J. (2019). Pengaruh Suhu dan Waktu Ekstraksi dengan Gelombang Ultrasonik Terhadap Aktivitas Antioksidan Ekstrak Daun Jambu Biji (Psidium guajava L.). Jurnal Ilmu Dan Teknologi Pangan (ITEPA), 8(3), 267. https://doi.org/10.24843/itepa.2019.v08.i03.p05
Soetadipura, A. D., Lestari, F., Hazar, S., Farmasi, P., Matematika, F., & Pengetahuan, I. (2022). Skrining Fitokimia dan Karakterisasi Simplisia Buah Apel Hijau (Malus sylvestris (L.) Mill). Bandung Conference Series: Pharmacy, 2(2), 841–846. https://doi.org/10.29313/bcsp.v2i2.ID
Susiloningrum, D., & Sari, D. E. M. (2021). Uji Aktivitas Antioksidan Dan Penetapan Kadar Flavonoid Total Ekstrak Temu Mangga ( Curcuma Mangga Valeton & Zijp ) Dengan Variasi Konsentrasi Pelarut. Cendekia Journal of Pharmacy, 5(2), 117–127. https://doi.org/10.31596/cjp.v5i2.148
Tchabo, W., Ma, Y., Kwaw, E., Xiao, L., Wu, M., & Apaliya, M. T. (2018). Impact of extraction parameters and their optimization on the nutraceuticals and antioxidant properties of aqueous extract mulberry leaf. International Journal of Food Properties, 21(1), 717–732. https://doi.org/10.1080/10942912.2018.1446025
Theafelicia, Z., & Wulan, S. N. (2023). Perbandingan Berbagai Metode Pengujian Aktivitas Antioksidan (DPPH, ABTS DAN FRAP)pada Teh Hitam (Camellia sinensis). Jurnal Teknologi Pertanian, 24(1), 35–44. https://doi.org/10.21776/ub.jtp.2023.024.01.4
Utami, Y. P. (2021). Potensi Etanol Daun Andong Merah (Cordyline fruticosa (L.) A. Cheval) sebagai Antioksidan Penangkal Radikal DPPH. Pharmacy Medical, 4(1), 20–23.
Utami, Y. P., Maryam, F., Mus, S., & Agustin, N. A. (2023). Fraksinasi dan Karakterisasi Senyawa Antioksidan Ekstrak Etanol Daun Andong Merah (Cordyline fruticosa (L.) A. Cheval) Menggunakan Uv-Vis dan FT-IR. Jurnal Mandala Pharmacon Indonesia, 9(2), 273–281. https://doi.org/10.35311/jmpi.v9i2.362
Downloads
Published
How to Cite
Issue
Section
License
Copyright (c) 2025 Helda Dwi Lestari; Rohama, Dede Mahdiyah, Kunti Nastiti
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License.
