PENGARUH SUPLEMTASI EKSTRAK SPIRULINA (Arthrospira platensis) DALAM RANSUM BERBASIS BAHAN BAKU LOKAL TERHADAP KARKAS AYAM BROILER FASE FINISER
DOI:
https://doi.org/10.31004/joecy.v6i2.14594Keywords:
Ayam broiler, fase finiser, karkas, spirulina,ransum lokalAbstract
Studi ini bertujuan menguji efek penambahan ekstrak spirulina pada ransum berbahan baku lokal terhadap karakteristik karkas ayam broiler fase finisher, yang meliputi bobot karkas, persentase karkas, persentase non karkas, dan persentase lemak abdominal. Penelitian memakai 75 ekor DOC (day old chicks) broiler strain CP 707 produksi PT Charoen Pokphand Indonesia. Rancangan yang diterapkan adalah Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan tiga perlakuan dan lima ulangan, masing-masing ulangan berisi lima ekor ayam. Perlakuan terdiri dari P0 (ransum basal berbahan baku lokal tanpa spirulina), P1 (ransum basal berbahan baku lokal ditambah 250 mg ekstrak spirulina/kg pakan), dan P2 (ransum basal berbahan baku lokal ditambah 500 mg ekstrak spirulina/kg pakan). Parameter yang diamati adalah bobot karkas, persentase karkas, persentase non karkas, dan persentase lemak abdominal. Hasil analisis statistik memperlihatkan bahwa penambahan ekstrak spirulina pada ransum berbahan baku lokal tidak berpengaruh nyata (P>0,05) terhadap keempat parameter tersebut. Dengan demikian, dapat disimpulkan bahwa pemberian ekstrak spirulina hingga 500 mg/kg pakan pada ransum berbahan baku lokal belum mampu meningkatkan produksi karkas ayam broiler.
References
Abbass, M. S., Bandar, L. K., & Hussein, F. M. (2020). Effect of using different levels of Spirulina algae (Spirulina platensis) in diet on productive performance and carcass characteristics of broiler chickens. Plant Archives, 20(2), 5755–5761.
Anwar, P., Sjofjan, O., & Natsir, M. H. (2019). Persentase karkas, bagian karkas, dan lemak abdominal broiler dengan suplementasi andaliman (Zanthoxylum acanthopodium DC.) di dalam ransum. Jurnal Ternak Tropika, 20(2), 172–178.
Christaki, E., Karatzia, M. A., Bonos, E., Florou-Paneri, P., & Karatzias, H. (2012). Effect of dietary Spirulina platensis on growth performance, carcass characteristics, and meat quality of broiler chickens. Animal Feed Science and Technology, 183(3–4), 142–147.
Elbaz, A. M., Ahmed, A. M. H., Abdel-Maqsoud, A., Badran, A. M. M., & Abdel-Moneim, A. M. E. (2022). Potential ameliorative role of Spirulina platensis in powdered or extract forms against cyclic heat stress in broiler chickens. Environmental Science and Pollution Research, 29(30), 45578–45588.
Feshanghchi, M., Baghban-Kanani, P., Kashefi-Motlagh, B., Adib, F., Azimi-Youvalari, S., Hosseintabar-Ghasemabad, B., Slozhenkina, M., Gorlov, I., Zangeronimo, M. G., Swelum, A. A., Seidavi, A., Khan, R. U., Ragni, M., Laudadio, V., & Tufarelli, V. (2022). Milk thistle (Silybum marianum), marine algae (Spirulina platensis) and toxin binder powders in the diets of broiler chickens exposed to aflatoxin-B1: Growth performance, humoral immune response and cecal microbiota. Agriculture, 12(6), 805.
Gultom, S. M., Supratman, R. D. H., & Abun. (2012). Pengaruh imbangan energi dan protein ransum terhadap bobot karkas dan bobot lemak abdominal ayam broiler umur 3–5 minggu. Students e-Journal, 1(1), 1–5.
Habib, M. A. B., Parvin, M., Huntington, T. C., & Hasan, M. R. (2008). A review on culture, production and use of Spirulina as food for humans and feeds for domestic animals and fish. FAO Fisheries and Aquaculture Circular No. 1034. Food and Agriculture Organization.
Holman, B. W. B., & Malau-Aduli, A. E. O. (2013). Spirulina as a livestock supplement and animal feed. Journal of Animal Physiology and Animal Nutrition, 97(4), 615–623.
Ichwan, W. M. (2003). Membuat ransum ayam ras pedaging. Agromedia Pustaka.
Indarto, E., Jamhari, Zahra, Fatimah, Zuprizal, & Kustantinah. (2011). Pengaruh penggunaan dried distillers grain with soluble (DDGS) pada ransum berenergi rendah terhadap karkas, lemak abdominal, dan hati ayam broiler. Buletin Peternakan, 35(2), 71–78.
Jumiati, S., Nuraini, N., & Aka, R. (2017). Bobot potong, karkas, giblet, dan lemak abdominal ayam broiler yang diberi tepung temulawak (Curcuma xanthorrhiza Roxb.) dalam pakan. Jurnal Ilmu dan Teknologi Peternakan Tropis, 4(3), 11–19.
Latif, H., & Daud, M. (2022). Penggunaan tepung limbah ikan leubiem (Shanthidermis maculatus) dan suplementasi probiotik dalam ransum terhadap produksi karkas itik pedaging. Jurnal Ilmiah Mahasiswa Pertanian, 7(2), 299–308.
National Research Council. (1994). Nutrient requirements of poultry (9th rev. ed.). National Academy Press.
Otomo, N. B. P. (2012). Spirulina platensis sebagai sumber nutrisi dan bahan pakan. Jakarta.
Park, J. H., Lee, S. I., & Kim, I. H. (2018). Effect of dietary Spirulina (Arthrospira) platensis on growth performance, antioxidant enzyme activity, nutrient digestibility, cecal microflora, excreta noxious gas emission, and breast meat quality of broiler chickens. Poultry Science, 97(7), 2451–2459.
Putra, I. B. (2019). Pemanfaatan tepung duckweed (Lemna minor) dalam ransum terhadap tingkat kolesterol ayam ras pedaging [Skripsi, Universitas Islam Negeri Sultan Syarif Kasim Riau].
Saraswati, T. R., Tana, S., & Isdadiyanto, S. (2018). Pakan organik dan metabolisme pada puyuh. Gadjah Mada University Press.
Shanmugapriya, B., Saravana, B., & Manoharan, V. (2015). Supplementation of Spirulina platensis on performance and carcass characteristics of broilers. International Journal of Science, Environment and Technology, 4(6), 1511–1515.
Sitorus, R. (2022). Kandungan nutrisi tepung daun lamtoro (Leucaena leucocephala) sebagai bahan pakan unggas [Skripsi, Universitas Nusa Cendana].
Sklan, D. (2004). Development of the digestive tract of poultry. World’s Poultry Science Journal, 60(1), 76–86.
Soeparno. (2009). Ilmu dan teknologi daging (Cetakan ke-5). Gadjah Mada University Press.
Spínola, S., et al. (2024). [Informasi judul artikel, nama jurnal, volume, dan halaman perlu dilengkapi berdasarkan artikel asli].
Steel, R. G. D., & Torrie, J. H. (2003). Prinsip dan prosedur statistika: Suatu pendekatan biometrik. Gramedia Pustaka Utama.
Uni, Z., & Ferket, P. R. (2004). Methods for early nutrition and their potential. World’s Poultry Science Journal, 60(1), 101–111.
Yehia, N., Farida, H. M., Mayasar, I. A., Fatma, A., Narjes, B., Marwa, S. K., Ahmed, A. E., Heba, M. S., Mohamed, T. E. S., Khaled, A. E., & Dalia, M. O. (2024). The influence of Spirulina extract on pathogenicity, immune response, and vaccine efficacy against H9N2 avian influenza virus in specific pathogen-free chickens. Poultry Science, 103, 103194.
Downloads
Published
How to Cite
Issue
Section
License
Copyright (c) 2026 Jenita Inna, N.G.A Mulyantini, Simon Edison Mulik, Rahmat Gusri
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License.
