Pengaruh Pemberian Tepung Daun Kersen ( Muntingia Calabura L) Terfermentasi Nira Lontar Terhadap Performa Ayam Kub
DOI:
https://doi.org/10.31004/joecy.v6i2.14570Keywords:
Ayam KUB, nira lontar, performa, tepung daun kersenAbstract
Penelitian ini bertujuan untuk mengevaluasi pengaruh pemberian tepung daun kersen (Muntingia calabura L.) hasil fermentasi nira lontar terhadap performa ayam KUB. Penelitian dilaksanakan menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL) yang terdiri dari empat perlakuan dengan lima kali ulangan. Adapun perlakuan yang diberikan adalah P0 sebagai ransum basal tanpa penambahan tepung daun kersen fermentasi, P1 dengan penambahan tepung sebanyak 2%, P2 sebanyak 4%, dan P3 sebanyak 6%. Variabel yang diukur mencakup konsumsi pakan, pertambahan bobot badan (PBB), konversi pakan (FCR), serta konsumsi air minum. Data yang diperoleh ditabulasi dan dianalisis dengan ANOVA, dan jika ditemukan pengaruh yang signifikan (P<0,05) maka dilanjutkan dengan uji jarak berganda Duncan. Hasil analisis menunjukkan bahwa pemberian tepung daun kersen terfermentasi nira lontar hingga level yang diujikan tidak memberikan pengaruh yang signifikan (P>0,05) terhadap seluruh parameter performa. Hal ini mengindikasikan bahwa penggunaan tepung tersebut sampai taraf 6% menghasilkan respons performa ayam KUB yang secara statistik setara dengan perlakuan kontrol.
References
Abd El-Hack, M. E., El-Saadony, M. T., Nader, M. M., Salem, H. M., El-Tahan, A. M., Soliman, S. M., & Khafaga, A. F. (2022). Effect of environmental factors on growth performance of Nile tilapia (Oreochromis niloticus). International journal of biometeorology, 66(11), 2183-2194.
Adebo, O. A. (2020). African sorghum-based fermented foods: past, current and future prospects. Nutrients, 12(4), 1111.
Adebo, O. A., & Gabriela Medina-Meza, I. (2020). Impact of fermentation on the phenolic compounds and antioxidant activity of whole cereal grains: A mini review. Molecules, 25(4), 927.
Agusnur, A. (2025). Pengaruh Pemberian Pakan Fermentasi terhadap Pertumbuhan dan Konversi Pakan Ayam Broiler. Jurnal Ilmu Peternakan dan Perikanan, 1(1), 17-24.
Bagenal, T. (1978). Methods for assessment of fish production in fresh waters-3.
Budigo, A., Kaca, I. N., & Yudiastari, N. M. (2025). Efek tepung daun kersen (Muntingia calabura L.) Difermentasi dalam ransum untuk melawan pertumbuhan ayam super free-range berusia 3-10 minggu. Gema Agro, 30(2), 73-80.
Bunga, S., Sir, R. W., & Hidayah, Z. (2022). FISIKOKIMIA WINE BUAH NAGA HASIL FERMENTASI MIKROBIA NIRA LONTAR. In Prosiding Seminar Nasional Hasil-Hasil Penelitian (Vol. 5, No. 1).
Compost, I. Tropical Animal Science.
Cui, C., Gan, L., Heggen, M., Rudi, S., & Strasser, P. (2013). Compositional segregation in shaped Pt alloy nanoparticles and their structural behaviour during electrocatalysis. Nature materials, 12(8), 765-771.
Hajar, A., & Karakus, M. (2025). Examining the nature, effectiveness and implications of shadow education in rural Kazakhstan: A participatory study of primary school students. British Educational Research Journal, 51(6), 2607 2634.
Iskandar, A., Trianto, Y., Hendriana, A., Lesmanawati, W., Prasetyo, B., & Muslim, M. (2022). Pengelolaan dan analisa finansial produksi pembesaran udang vaname Litopenaeus vannamei. Jurnal Perikanan Unram, 12(2), 256-267.
Jusuf, E., Tiong, P., Baharuddin, S. M., & Soemaryo, P. (2022). Manajemen sumber daya manusia. Pradina Pustaka.
Kuntorini, E. M., FARIANI, R., & SARI, S. G. (2023). The morphoanatomy, histochemistry, and phytochemistry of the leaves and fruits of Rhodomyrtus tomentosa.
Leeson, S., & Summers, J. D. (1985). Early application of conventional or ahemeral photoperiods in an attempt to improve egg size. Poultry Science, 64(11), 2020-2026.
Li, Q., Xu, G., Tu, Y., Zhang, J., & Diao, Q. (2024). Efek bahan pakan dengan rasio protein terhadap lemak yang berbeda terhadap pertumbuhan, kinerja penyembelihan, dan pengendapan lemak anak domba han ekor kecil. Hewan. https://doi.org/10.3390/ani14060859
Mantut, H. P., Mauboy, R. S., & Boro, T. L. (2019). Kajian tentang lama fermentasi nira lontar (Borassus flabeliffer L.) terhadap kelimpahan dan karakterisasi morfologi mikroba. Sainstek, 4(1), 79-86.
Masri, B. A., Eisen, A., Duncan, C. P., & McEwe , J. A. (2020). Tourniquet-induced nerve compression injuries are caused by high pressure levels and gradients–a review of the evidence to guide safe surgical, pre-hospital and blood flow restriction usage. BMC biomedical engineering, 2(1), 7.
Muhamad, A., Ristanto, R. H., & Dewahrani, Y. R. (2025). Design and Development of a Biology Learning Website to Improve Biological Literacy on Human Reproductive System Topics. Journal Of Biology Education Research (JBER), 6(2), 114-127.
Muhammad, I., & Triansyah, F. A. (2023). Panduan lengkap analisis bibliometrik dengan VOSviewer: Memahami perkembangan dan tren penelitian di era digital. Penerbit Adab.
Masir, U., Syamsuryadi, B., Farid, M., Mangalisu, A., Kurniawan, M. E., Irfan, M., ... & Amin, M. (2024). Manajemen Ternak Ayam Pedaging. MEGA PRESS NUSANTARA
National Research Council, & Subcommittee on Poultry Nutrition. (1994). Nutrient requirements of poultry: 1994. National Academies Press.
Ngginak, J., Apu, M. T., & Sampe, R. (2021). Analisis Kandungan Saponin Pada Ekstrak Seratmatang Buah Lontar (Borassus flabellifer Linn). BIOEDUKASI (Jurnal Pendidikan Biologi), 12(2), 221-228.
Ningsih, S. M., Suci, D. M., & Hermana, W. (2025). Performa dan Profil Hematologi Itik Hibrida yang Disuplementasi Larutan Tanaman Pegagan (Centella asiatica (Linn) urban) dan Daun Kersen (Muntingia calabura L) Melalui Air Minum. Nutrition & Feed Technology Journal/Jurnal Ilmu Nutrisi dan Teknologi Pakan, 23(3), 152.
Nova, E., Samartin, S., Gomez, S., Morande, G., & Marcos, A. (2002). The adaptive response of the immune system to the particular malnutrition of eating disorders. European journal of clinical nutrition, 56(3), S34-S37.
Nugroho, H. Y. S. H., Indrajaya, Y., Astana, S., Murniati, Suharti, S., Basuki, T. M., ... & Rahmila, Y. I. (2023). A chronicle of Indonesia’s forest management: a long step towards environmental sustainability and community welfare. Land, 12(6), 1238.
Nurtamam, M. E., Santosa, T. A., Aprilisia, S., Rahman, A., & Suharyat, Y. (2023). Meta-analysis: The Effectiveness of Iot-Based Flipped Learning to Improve Students’ Problem Solving Abilities. Edumaspul: Jurnal Pendidikan, 7(1), 1491-1501.
Predescu, N. C., Stefan, G., Rosu, M. P., & Papuc, C. (2024). Fermented feed in broiler diets reduces the antinutritional factors, improves productive performances and modulates gut microbiome—a review. Agriculture, 14(10), 1752.
Rahman, R. A., & Fajar, N. A. (2024). Analisis faktor risiko kejadian anemia pada remaja putri: Literatur review. Jurnal kesehatan komunitas (Journal of community health), 10(1), 133-140.
Rahmawati, A., Halimah, N., Karmawan, K., & Setiawan, A. A. (2024). Optimalisasi teknik wawancara dalam penelitian field research melalui pelatihan berbasis participatory action research pada mahasiswa Lapas Pemuda Kelas IIA Tangerang. Jurnal Abdimas Prakasa Dakara, 4(2), 135-142.
Ralahalu, T. N., Latupeirissa, C. C. E., Hehanussa, S. C. H., & Fredriksz, S. (2021). Kinerja ayam asli yang diberi makan ransum yang mengandung limbah sagu fermentasi. 883(1), 012084. https://doi.org/10.1088/1755-1315/883/1/012084
Redondo Alamillos, R., & De Mariz, F. (2022). How can European regulation on ESG impact business globally?. Journal of risk and Financial Management, 15(7), 291.
Redondo-Rodriguez, R., Mena-Vázquez, N., Cabezas-Lucena, A. M., Manrique-Arija, S., Mucientes, A., & Fernández-Nebro, A. (2022). Systematic review and metaanalysis of worldwide incidence and prevalence of antineutrophil cytoplasmic antibody (ANCA) associated vasculitis. Journal of Clinical Medicine, 11(9), 2573.
Reis, A. L. S. H., Borges, S. V., Jorge, E. C., Pinto, P. R., & Oliveiera, V. M. (2002). Jugo de frutas tropicales deshidratado por" Spray drying". Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, (334), 125-130.
Saelan, E., & Nurdin, A. S. (2019). Uji kimia tepung daun kersen (Muntingia calabura) dan implementasinya dalam ransum Ayam Broiler terhadap nilai kecernaan. Jurnal Ilmu Ternak Universitas Padjadjaran, 19(2), 108-112.
Saputra, F., Masyruroh, A. J., Danaya, B. P., Maharani, S. P., Ningsih, N. A., Ricki, T. S., ... & Hadita, H. (2023). Determinasi kinerja karyawan: Analisis lingkungan kerja, beban kerja dan kepemimpinan pada PT Graha Sarana Duta. Jurnal Riset Manajemen, 1(3), 329-341.
Sari, D. N., Arif, K., Yurnetti, Y., & Putri, A. N. (2024). Identification of students' misconceptions in junior high schools accredited a using the three tier test instrument in science learning. Jurnal Penelitian Pendidikan IPA, 10(1), 1-11.
Sartika, A. N., Khoirunnisa, M., Meiyetriani, E., Ermayani, E., Pramesthi, I. L., & Nur Ananda, A. J. (2021). Prenatal and postnatal determinants of stunting at age 0–11 months: A cross-sectional study in Indonesia. Plos one, 16(7), e0254662.
Soeka, Y. S., Sulistyo, J., & Naiola, E. (2008). Analisis biokimia minyak kelapa hasil ekstraksi secara fermentasi. Biodiversitas, 9(2), 91-95.
Steel, R. G., & Torrie, J. H. (1993). distributed throughout the year. In Proceedings of the XVII International Grassland Congress: 8-21 February 1993, Palmerston North, New Zealand, Hamilton, New Zealand, Lincoln, New Zealand, Rockhampton, Australia (Vol. 1, p. 456). New Zealand Grassland Association..
Thian, A. (2022). Analisis laporan keuangan. Penerbit Andi.
Ufie, E. K., Malle, D., & Hehanussa, S. Ch. H. (2024). Hubungan Konsumsi Pakan Dengan Pertumbuhan dan Konversi Pakan Broiler Pada Kemitraan PT Mitra Sinar Jaya. Jurnal Agrosilvopasture-Tech, 3(1), 134–145. https://doi.org/10.30598/j.agrosilvopasture-tech.2024.3.1.134
Downloads
Published
How to Cite
Issue
Section
License
Copyright (c) 2026 Sebastianus Darmin, Markus Sinlae, Aditya Pamungkas
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License.
