Pengaruh Pemberian Jahe (Zingiber officinale) dan daun Afrika (Vernonia amygdalina) Terfermentasi dalam Air Minum terhadap Performa Ayam Broiler
DOI:
https://doi.org/10.31004/joecy.v6i2.14391Keywords:
ayam broiler,performa,jahe dan daun afrikaAbstract
Penelitian ini bertujuan untuk mengkaji pengaruh pemberian jahe (Zingiber officinale) dan daun afrika (Vernonia amygdalina) fermentasi terhadap performa ayam broiler dalam air minum. Penelitian menggunakan 80 ekor ayam broiler umur satu minggu strain 707 produksi PT Charoen pokhphand Indonesia. Metode yang digunakan adalah metode eksperimen dengan rancangan acak lengkap yang terdiri atas 5 perlakuan dan 4 ulangan, dengan setiap ulangan terdiri atas 4 ekor ayam. Perlakuan yang diberikan yaitu P0 (Kontrol) = control air minum tanpa fermentasi jahe dan daun afrika,P1 = 2 % jahe + daun afrika fermentasid air minum /1 L air minum, P2 = 2,5 % jahe + daun afrika fermentasi / 1 L air minum, P3 = 3 % jahe + daun afrika fermentasi / 1 L air minum ,P4 = 3,5 % jahe + daun afrika fermentasi/ 1air minum Variabel yang diteliti adalah komsumsi pakan,konsumsi air minum pertambahan bobot badan,konversi ransum. Hasil analisis statistik menujukkan bahwa pemberian Jahe (Zingiber officinale) dan daun afrika (Vernonia amygdalina) terfermentasi terhadap performa ayam broiler berpengaruh tidak nyata (P>0,05) terhadap semua variabel yang diamati. Berdasarkan hasil penelitian dapat disimpulkan bahwa pemberian jahe (Zingiber officinale) dan daun afrika (Vernonia amygdalina) terfermentasi terhadap ferforma ayam broiler dalam air minum sampai pada level 3,5 % dapat digunakan tanpa menurunkan performa ayam briler dan berpotensi sebagai alternatif alami penganti AGP (Antibiotic Growth Promoter).
References
Amir, Y. S., Noor, P. S., Sujatmiko, S., Fati, N., dan Malvin, T. (2020). Pengaruh pemberian tanaman obat sebagai feed additive dalam ransum terhadap Performa dan organ pencernaan ayam pedaging. Journal of Livestock and Animal Health, 3(2), 61–67.
Ayesha, C., Rahman, N. A., Zt, Z., & Handayani, E. S. (2021). Proses fermentasi vinegar dan potensinya sebagai obat saluran pencernaan. Prosiding Seminar Nasional Biologi, 1(2), 677–684.
Amanda, D. (2025). Pengaruh penambahan jahe dan daun afrika fermentasi terhadap ketahanan tubuh broiler. Jurnal Sains Dan Teknologi Industri Peternakan, 5(1), 1–8.
Damayanti, P. (2019). Pemanfaatan ekstrak daun afrika (Vernonia Amydalina) Terhadap performa broiler. Jurnal Agrisistem, 15(1), 23–28.
Gea, O. F. F. E. H., Malik, A. K., & Suryatni, N. P. F. (2022). Pengaruh penambahan ramuan herbal dalam air minum terhadap performa ayam broiler. Jurnal Peternakan Lahan Kering, 4(2), 2129–2135.
Haroen, U., dan Budiansyah, A. (2018). Penggunaan ekstrak fermentasi jahe (Zingiber Officinale) dalam air minum terhadap kualitas karkas ayam broiler. Jurnal Ilmiah Ilmu-Ilmu Peternakan, 21(2), 86–97.
Huzein, A., Fati, N., dan Salvia. (2024). Pengaruh penambahan jahe dan daun afrika fermentasi terhadap performa broiler. Wahana Peternakan, 8(8), 445–457.
Idayat, A., Atmomarsono, U., and Sarengat, W., 2012, Pengaruh berbagai frekuensi pemberian pakan pada pembatasan pakan terhadap performans ayam broiler. Animal Agricultural Journal, 1 379-388.
Irda, I., Sari, D. K., & Rusdin, M. A. R. (2025). Effects of fermented ginger and coleus amboinicus extracts on growth and immune response in broilers. Jurnal Ilmu Peternakan Terapan, 9(1), 8–18.
Juanda, I. R., Putra, D. F., & Arisa, I. I. (2024). Pengaruh penambahan fermentasi jahe (Zingiber Officinale) dalam pakan untuk meningkatkan pertumbuhan dan kelangsungan hidup ikan nila (Oreochromis Niloticus). Jurnal Kelautan Dan Perikanan Indonesia, 4(1), 19–28.
Laelasari, I., dan Syadza, N. Z. (2022). Pendampingan pemanfaatan jahe (Zingiber Officinale) sebagai bahan rempah dalam pembuatan inovasi makanan herbal penambah immunitas. Jurnal Bakti Saintek: Jurnal Pengabdian Masyarakat Bidang Sains Dan Teknologi, 6 (2), 31–37.
McCreery DH. 2015. Water consumption behavior in broilers. Thesis. California (US): California State Polytechnic University. p32-39
Mulik, S. E., Mullik, M. L., & Ly, J. (2016). Pengaruh penambahan tepung krokot dalam ransum terhadap kandungan total kolesterol, omega 3 dan omega 6 dalam daging ayam broiler. Jurnal Nukleus Peternakan, (1), hal 86–92.
Ndun, A. N., Mulik, S.E., dan Sudarma, I. M. A. (2023). Kandungan protein kasar bahan kering dan bahan organik hijauan kangkung afkir (Ipomoea aquatica) terfermentasi ragi tape (Saccharomyces Cerevisiae) Sebagai alternatif bahan pakan. Jurnal Peternakan Sabana, 2 3
Ollong, A.R., Wihandoyo., and Yuny. E., 2012, Penampilan produksi ayam broiler yang diberi pakan mengandung minyak buah merah (Pandanus conoideus Lam) pada aras yang berbeda. Buletin Peternakan 6, hal 14-18
Razak, A.D., Kiramang, K., and Hidayat, M.N., 2016, Pertambahan bobot badan, konsumsi ransum dan konversi ransum ayam ras pedaging yang diberikan tepung daun sirih (Piper betle Linn) sebagai imbuhan pakan. JIP Jurnal Ilmu dan Industri Peternakan,.3, hal 135-147.
Sartika, 2017, Pengaruh pemberian probiotik terhadap performa broiler, Skripsi, Program Studi Ilmu Peternakan, Fakultas Sains dan Teknologi, Universitas Islam Negeri Alaudin, Makassar
Wahju, J. 2004. Ilmu Nutrisi Unggas. Yogyakarta: Gadjah Mada University Press
Downloads
Published
How to Cite
Issue
Section
License
Copyright (c) 2026 Edwin Renhart Pandu, Agustinus Konda Malik, Simon Edison Mulik, Juliana Monika Nepa
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License.
