Najah Z, Wulandari P, Annazhifah N, Sahda TNA, Fitriyani F. Pengaruh Variasi Jenis Enzim dan Waktu Perendaman Pada Warna dan Kejernihan Gelatin Berbasis Tulang Ikan Bandeng Hasil Hidrolisis Enzimatis. Joecy Journal [Internet]. 2026 Jan. 28 [cited 2026 Nov. 6];6(1):6048-56. Available from: https://joecy.org/index.php/joecy/article/view/5220