N. Maulidah and M. H. . Swasono, “Studi Variasi Lama Fermentasi terhadap Mutu Fisikokimia dan Organoleptik Kombucha Sari Kulit Jeruk Lemon (Citrus limon L.) ”, Joecy Journal, vol. 5, no. 2, pp. 18303–18310, Aug. 2025.