Najah, Z., Wulandari, P., Annazhifah, N., Sahda, T. N. A. . and Fitriyani, F. (2026) “Pengaruh Variasi Jenis Enzim dan Waktu Perendaman Pada Warna dan Kejernihan Gelatin Berbasis Tulang Ikan Bandeng Hasil Hidrolisis Enzimatis”, Journal of Innovative and Creativity, 6(1), pp. 6048–6056. Available at: https://joecy.org/index.php/joecy/article/view/5220 (Accessed: 6 November 2026).