NAJAH, Z.; WULANDARI, P.; ANNAZHIFAH, N.; SAHDA, T. N. A. .; FITRIYANI, F. Pengaruh Variasi Jenis Enzim dan Waktu Perendaman Pada Warna dan Kejernihan Gelatin Berbasis Tulang Ikan Bandeng Hasil Hidrolisis Enzimatis. Journal of Innovative and Creativity, [S. l.], v. 6, n. 1, p. 6048–6056, 2026. Disponível em: https://joecy.org/index.php/joecy/article/view/5220. Acesso em: 6 nov. 2026.