Xaveriana Seran; Gemini Ermiani Mercurina Malelak; Heri Armadianto; Bastari Sabtu. Kualitas Mikrobiologi Dan Ph Sui Wu’u Potongan Karkas Entok (Chairina Moschata) Yang Diawetkan Dengan Metode Pengawetan Tradisional Sui Wu’u. Joecy Journal 2026, 6, 11037-11053.