Rachmaniyah, N. 2026. Mi MoNas: Pengembangan Mi Basah Bebas Gluten Berbasis Tepung Mocaf dan Sari Nanas sebagai Alternatif Pangan Fungsional. Journal of Innovative and Creativity. 6, 1 (Jan. 2026), 5124–5130. DOI:https://doi.org/10.31004/joecy.v6i1.7324.