Najah, Z., Wulandari, P., Annazhifah, N., Sahda, T.N.A. and Fitriyani, F. 2026. Pengaruh Variasi Jenis Enzim dan Waktu Perendaman Pada Warna dan Kejernihan Gelatin Berbasis Tulang Ikan Bandeng Hasil Hidrolisis Enzimatis. Journal of Innovative and Creativity. 6, 1 (Jan. 2026), 6048–6056.